Рассол для мяса птицы №2 — это эффективное решение для улучшения качества мясных изделий из птицы. Смесь специально разработана для использования в рассолах, чтобы придать мясу сочность, нежность и стабильный вкус, а также повысить выход готовой продукции.
Преимущества:
- Улучшенная влагосвязывающая способность — помогает мясу удерживать влагу, делая его сочным и мягким.
- Стабилизация вкуса и цвета — обеспечивает равномерное распределение аромата и насыщенность цвета.
- Снижение потерь при термообработке — уменьшает усадку мяса, что экономит сырьё и повышает рентабельность.
- Насыщенный аромат — сочетание чеснока и перца придаёт мясу пикантность и глубину вкуса.
Рекомендуемая дозировка: 50 г на 1 литр воды. Применять согласно Технологической инструкции.
Рассол для мяса птицы №2 — идеальный выбор для мясокомбинатов, крафтовых производителей, ресторанов и кафе, где важна стабильность качества, экономия сырья и высокая производительность.
Закажите рассол в интернет-магазине ЮРЕАЛ — и убедитесь в его высокой эффективности и пользе для вашего производства
