Использование функциональной комплексной добавки Салями Каракала позволяет обеспечить:
- создание характерных вкуса и аромата сырокопченых и сыровяленых колбас;
- формирование оригинального вкусоароматического профиля;
- усиление и стабилизация цвета сырокопченых и сыровяленых колбас;
- улучшение органолептических показателей готовых колбас;
- ускорение процесса созревания колбас.
Смесь представляет собой серый с желтоватым оттенком сыпучий порошок, обладает пряным вкусом и ароматом.
Рекомендуемая дозировка: 8-10 гр на 1 кг фарша.
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями
использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Правилами применения рекомендательных технологий, нажмите здесь.
