Профис
Арт.: 
Зависит от выбранного объема товара
1 423 ₽ / шт
Экономия0 ₽ 0%
Нашли дешевле?
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 20 кг - так выгоднее!
  • -
Укажите количество
+
Сумма:
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.
Профис — для премиальной плотности, упругой текстуры и рекордного выхода без потери натуральности Для кого: Производители высококлассных ветчинных изделий и кусковых деликатесов, которым нужен не просто рассол — а технология, превращающая мясо в продукт с плотностью, как у домашней ветчины ручной выработки, но с возможностью масштабного производства. Что даёт Профис: — Формирует «мясную структуру» изнутри — комбинация изолята соевого белка, коллагенового свиного белка и гемоглобина создаёт волокнистую матрицу, имитирующую естественную текстуру мышечной ткани — без резины, без «пастообразности» — Достигает выхода до 150% без потери формы — при инъектировании 160–180% система загустителей (Е407, Е412, Е415, Е425) и клетчатки удерживает влагу, не допуская расслоения, даже при длительной выдержке — Обеспечивает естественный цвет и стабильность — антиокислитель Е316 и гемоглобин работают в тандеме, сохраняя насыщенный, привлекательный оттенок, как у свежего, а не «подкрашенного» продукта — Усиливает связь между компонентами — мальтодекстрин и пшеничная клетчатка (без глютена) улучшают адгезию, делая фарш однородным, легко формируемым и устойчивым к термообработке — Работает на высоких дозировках — специально разработан для интенсивного шприцевания, сохраняя стабильность даже при 180% инъектирования — без комков, без осадка, без «перегрузки» фарша Рекомендуемая дозировка: 40-45 г/л. Применение согласно технологической инструкции. Оптовые поставки от 1 кг Закажите — и получите рассол, который не просто добавляет вес, а воссоздаёт структуру настоящего деликатеса.
Ширина упаковки, м
 
0,32
Вес с упаковкой, кг
 
1,1
Глубина упаковки, м
 
0,19
Тип упаковки
 
пакет
Высота упаковки, м
 
0,08
Вес, кг
 
1
Страна изготовитель
 
Россия
Состав
 
стабилизаторы: Е451, Е452; изолят соевого белка; мальтодекстрин; загуститель: Е407; клетчатка пшеничная (без глютена), белок свиной коллагеновый; клетчатки растительные; антиокислитель Е316; загустители: Е412, Е415, Е425; гемоглобин свиной
Не содержит
 
ГМО
Назначение
 
для шприцевания деликатесов и ветчинных изделий
Условия хранения
 
в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, защищенных от воздействия солнечных лучей, не зараженных вредителями, при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 70%
Помол
 
мелкий
Рассол Деликатесный 0%
2 варианта
Рассол Деликатесный
625 ₽ / шт
625 ₽
от 625 ₽
от 625 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для шприцевания 0%
2 варианта
Рассол для шприцевания
640 ₽ / шт
640 ₽
от 640 ₽
от 640 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для колбасок гриль 0%
2 варианта
Рассол Актив
854 ₽ / шт
854 ₽
от 854 ₽
от 854 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для мяса птицы №2
хит продаж
0%
2 варианта
Рассол для мяса птицы № 2
719 ₽ / шт
719 ₽
от 719 ₽
от 719 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
Ростов-на-Дону
8(800)101-42-61
звонок бесплатный
8(863)322-68-62
г. Ростов-на-Дону, ул. Черевичкина 64/5
Посмотреть на карте