Комплексная пищевая добавка «Пельмени с травами» — аромат зелени и нежный мясной вкус
Для кого:
Добавка «Пельмени с травами» разработана для производителей мясных полуфабрикатов, которые хотят дифференцировать свой ассортимент и предложить потребителю продукт с более «легким» и натуральным вкусовым профилем. Она станет идеальным решением как для крупных мясокомбинатов, вводящих линейки продукции с добавлением зелени, так и для производителей пельменей и вареников, стремящихся создать продукт с выраженным «домашним» ароматом.
Что даёт добавка:
— Эффект «свежего сада» — Главная фишка этой смеси — богатый набор сушеной зелени: укропа, кинзы и петрушки. В сочетании с экстрактами любистока и сельдерея, они создают яркий, узнаваемый аромат свежих трав, который мгновенно считывается потребителем как признак натуральности и высокого качества начинки.
— Нежный мясной профиль — Использование ароматизатора «Аромат курицы» в сочетании с луком и чесноком создает деликатную вкусовую базу. Это позволяет получить продукт с мягким, не перегруженным вкусом, который идеально подходит для пельменей, вареников и других изделий, где ценится тонкая игра специй.
— Визуальная привлекательность — Благодаря включению куркумы, добавка придает мясной массе приятный, слегка золотистый оттенок. Это делает начинку визуально более аппетитной и интересной, выделяя её на фоне стандартных «серых» полуфабрикатов.
— Глубокая ароматика экстрактов — Наличие экстрактов черного перца, чеснока и любистока обеспечивает многослойность вкуса. Специи не просто дополняют мясо, а создают объемную гастрономическую композицию, которая сохраняет свою интенсивность даже после термической обработки.
— Технологическая стабильность и защита — Антиокислитель (Е330) помогает сохранить свежесть и естественный цвет мясной массы, предотвращая окисление. Смесь легко распределяется в фарше, обеспечивая равномерное содержание зелени и специй в каждом изделии.
Область применения:
Профессиональная смесь предназначена для использования в производстве:
Пельменей, вареников и мантов с мясной начинкой | Рубленых мясных полуфабрикатов | Изделий в тестовой оболочке | Полуфабрикатов с акцентом на натуральную зелень
Рекомендуемая дозировка: 7-9 гр на 1 кг массы
Добавьте свежести вашему бренду!
Закажите комплексную добавку «Пельмени с травами» оптом — создайте продукт с неповторимым ароматом свежей зелени, который станет любимым выбором ваших покупателей!
