Люля-кебаб рекомендуем

Цена и заказ

рекомендуем

Люля-кебаб

Характеристики

Рейтинг:

Зависит от выбранного объема товара

671 ₽ / шт

Нашли дешевле?

Объём

--Выбрать--
1 кг
25 кг - так выгоднее!
-

Укажите количество

− +

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.

К списку товаров

Комплексная пищевая добавка «Люля-кебаб» — идеальная форма и аутентичный мясной вкус Для кого: Добавка «Люля-кебаб» разработана специально для производителей мясных полуфабрикатов, стремящихся воссоздать классический вкус восточных мясных блюд. Она станет незаменимым технологическим решением как для мясоперерабатывающих предприятий, выпускающих люля-кебаб и другие рубленые изделия, так и для производителей полуфабрикатов в тестовой оболочке, которым важна стабильность мясной начинки. Что даёт добавка: — Удержание формы и структурная целостность — Главная проблема при производстве люля-кебаба — риск распада изделия при жарке. Благодаря мощному комплексу стабилизаторов (Е450i, Е451i) и загустителей (Е407, Е415), добавка надежно связывает мясной фарш. Это гарантирует, что полуфабрикат сохранит свою форму, будет плотным и упругим даже при интенсивном термическом воздействии. — Насыщенный мясной аромат — Специализированный ароматизатор «Аромат говядины» в сочетании с усилителем вкуса (Е621) создает глубокую, аппетитную вкусовую базу. Добавка позволяет добиться выраженного мясного профиля, который ассоциируется у потребителя с традиционным приготовлением на огне. — Классический пряный баланс — Сочетание молотого кориандра, черного и красного перца создает тот самый узнаваемый «восточный» акцент. Специи подобраны таким образом, чтобы подчеркивать вкус мяса, добавляя ему приятную пикантность, но не перебивая его. — Сочность и удержание влаги — Функциональные компоненты смеси работают на удержание мясного сока внутри изделия. Это предотвращает сухость продукта после приготовления, обеспечивая сочную и нежную текстуру начинки, что крайне важно как для люля-кебаба, так и для мясных изделий в тесте. — Технологическая оптимизация — Использование готовой комплексной смеси позволяет технологу значительно упростить процесс производства, заменяя набор отдельных ингредиентов одной высокоэффективной добавкой, что гарантирует стабильное качество каждой партии. Область применения: Профессиональная смесь предназначена для использования в производстве: Люля-кебаба и других рубленых мясных изделий | Полуфабрикатов в тестовой оболочке | Мясных полуфабрикатов для жарки на гриле | Мясных изделий, требующих высокой стабильности формы Рекомендуемая дозировка: 8-10 гр на 1 кг массы Создайте идеальный люля-кебаб! Закажите комплексную добавку «Люля-кебаб» оптом — обеспечьте своей продукции безупречную форму, сочность и тот самый легендарный вкус, за которым клиенты будут возвращаться!

Тип упаковки

пакет

Высота упаковки, м

0,05

Ширина упаковки, м

0,23

Вес с упаковкой, кг

1,1

Вес, кг

Глубина упаковки, м

0,29

Страна изготовитель

Россия

Состав

стабилизаторы: Е450i, Е451i; загустители: Е407, Е415; кориандр молотый; усилитель вкуса и аромата Е621; ароматизатор Аромат говядины; экстракт перца черного; декстроза; перец красный молотый

Не содержит

ГМО

Назначение

для производства рубленых полуфабрикатов типа люля-кебаб и полуфабрикатов в тестовой оболочке

Условия хранения

в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, защищенных от воздействия солнечных лучей, не зараженных вредителями, при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%

Помол

мелкий

2 варианта

Маринад Белый

от 1 322 ₽

Подробнее Подробнее

хит продаж

2 варианта

Маринад Мексиканский

от 594 ₽

Подробнее Подробнее

2 варианта

Маринад Для Свинины

от 467 ₽

Подробнее Подробнее

новинка

2 варианта

Маринад Для филе кур

от 1 424 ₽

Подробнее Подробнее

Добавьте товар в корзину Открыть корзину

Ваш заказ готов к оформлению

8(800)101-42-61

звонок бесплатный

8(863)322-68-62

zakaz@yureal.ru

г. Ростов-на-Дону, ул. Черевичкина 64/5

Посмотреть на карте

Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Правилами применения рекомендательных технологий, нажмите здесь.