Желатин пищевой тип Б П-240 — это натуральный говяжий желатин с высокой силой гелеобразования (240 Bloom), созданный для продуктов, где важна максимальная устойчивость формы при сохранении гибкости и текстуры. Он обеспечивает надёжную структуру даже в сложных условиях — без потери влаги, без разрушения при нарезке или транспортировке.
Преимущества:
- Высокая связывающая способность — создаёт плотные, но не жёсткие структуры, выдерживающие нагрузку
- Эффективно удерживает влагу и жир — предотвращает выделение жидкости и расслоение
- Сохраняет прозрачность и блеск — идеален для декоративных и визуально значимых изделий
- Работает при разных температурах — стабилен при охлаждении, заморозке и повторном нагреве
- Низкая дозировка, высокий эффект — экономичен, не перегружает состав.
П-240 — для тех, кто не допускает компромиссов в структуре.
Закажите в интернет-магазине ЮРЕАЛ — где каждая деталь имеет значение.
