Царт
рекомендуем

Царт
Арт.: 
Зависит от выбранного объема товара
310 ₽ / шт
Экономия0 ₽ 0%
Нашли дешевле?
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Укажите количество
+
Сумма:
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.
Царт — рассол для натуральной сочности и стабильной текстуры без фосфатов Для кого: Производители полуфабрикатов и деликатесов, которые стремятся к чистому составу — без фосфатов, но с сохранением премиальной сочности, упругости и естественного вкуса мяса. Идеально для брендов, позиционирующих продукт как «чистый», «натуральный» или «без добавок». Что даёт рассол Царт: — Заменяет фосфаты без потери качества — комбинация стабилизатора Е331, антиоксидантов и декстрозы обеспечивает удержание влаги, сохраняя текстуру мягкой, но упругой — как в традиционных рецептах до эры фосфатов — Сохраняет естественный цвет и свежесть — тройной антиокислительный комплекс (Е262, Е330, Е316) предотвращает окисление жиров и потускнение, сохраняя привлекательный оттенок даже при длительной выдержке — Подходит для двух технологий — одинаково эффективен при инъектировании (115–130%) и замачивании (10 л на 100 кг мяса), обеспечивая выход 105–110% без расслоения или «мокрой» поверхности — Усиливает вкус, не маскируя его — декстроза мягко балансирует солёность, подчёркивая натуральную сладость мяса, а не создавая «химический» фон — Совместим с вкусоароматическими добавками — не конкурирует с эссенциями, а дополняет их, позволяя раскрыться ароматам без искажений Рекомендуемая дозировка: 50 г/л. Применение согласно технологической инструкции. Оптовые поставки от 1 кг Закажите — и получите рассол, который работает как фосфатный, но звучит как «без добавок».
Вес с упаковкой, кг
 
1,1
Высота упаковки, м
 
0,05
Ширина упаковки, м
 
0,23
Глубина упаковки, м
 
0,29
Тип упаковки
 
пакет
Вес, кг
 
1
Страна изготовитель
 
Россия
Состав
 
стабилизатор Е331; антиоксидант Е262; соль пищевая, антиокислители: Е330, Е316; декстроза
Не содержит
 
ГМО
Назначение
 
для приготовления рассолов и производства полуфабрикатов, не содержащих фосфатов
Условия хранения
 
в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, защищенных от воздействия солнечных лучей, не зараженных вредителями, при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 70%
Помол
 
мелкий
Кибо спрей
хит продаж
0%
2 варианта
Рассол Кибо спрей
1 734 ₽ / шт
1 734 ₽
от 1 734 ₽
от 1 734 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для мяса птицы №2
хит продаж
0%
2 варианта
Рассол для мяса птицы № 2
719 ₽ / шт
719 ₽
от 719 ₽
от 719 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для шприцевания 0%
2 варианта
Рассол для шприцевания
640 ₽ / шт
640 ₽
от 640 ₽
от 640 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Рассол для буженины
хит продаж
0%
2 варианта
Рассол для буженины
632 ₽ / шт
632 ₽
от 632 ₽
от 632 ₽
Объём
  • --Выбрать--
  • 1 кг
  • 25 кг - так выгоднее!
  • -
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
Ростов-на-Дону
8(800)101-42-61
звонок бесплатный
8(863)322-68-62
г. Ростов-на-Дону, ул. Черевичкина 64/5
Посмотреть на карте