Комплексная пищевая добавка «Колбаски Белые» — изысканный пряный профиль для идеальных купатов и колбасок гриль
Для кого:
Добавка «Колбаски Белые» разработана специально для производителей мясных полуфабрикатов, работающих с линейками продукции, требующими деликатной, но выразительной ароматики. Она станет незаменимым инструментом как для мясоперерабатывающих предприятий, выпускающих купаты и колбаски для жарки, так и для производителей продукции сегмента «Гриль», где важно сохранить эстетичный вид изделия при насыщенном вкусе.
Что даёт добавка:
— Сложный, «светлый» ароматический букет — Название «Белые» отражает концепцию продукта: добавка не окрашивает мясную массу в агрессивные цвета, позволяя сохранить естественный вид изделия. При этом за счет сочетания мациса, сельдерея и легких цитрусовых нот (экстракт лимона) создается благородный, многогранный аромат, который выделяет вашу продукцию на фоне стандартных приправ.
— Классическая база с пряными акцентами — Сочетание лука, чеснока, кориандра и горчицы формирует узнаваемый, аппетитный вкус традиционных колбасок. Добавление майорана и базилика придает смеси европейский гастрономический оттенок, делая вкус продукта более глубоким и «дорогим».
— Идеально для жарки и гриля — Состав оптимизирован для термической обработки при высоких температурах. Специи раскрываются постепенно, создавая приятное послевкусие, которое гармонирует с жареным мясом, не создавая излишней горечи.
— Стабильность цвета и свежести — Благодаря наличию антиокислителей (Е316, Е330), добавка помогает предотвратить окисление жиров и потемнение мясной массы. Это гарантирует, что ваши колбаски и купаты сохранят свежий, привлекательный вид на протяжении всего срока реализации.
— Технологическая точность — Использование декстрозы и усилителя вкуса (Е621) обеспечивает идеальную балансировку вкусового профиля и равномерное распределение компонентов в фарше, что позволяет стандартизировать качество продукции в каждой партии.
Область применения:
Профессиональная смесь предназначена для использования в производстве:
Купатов и колбасок для жарки | Колбасок категории «Гриль» | Рубленых мясных полуфабрикатов | Мясных изделий, требующих деликатной ароматизации
Рекомендуемая дозировка: 8-10 г на 1 кг массы
Создайте эталонные колбаски!
Закажите комплексную добавку «Колбаски Белые» оптом — обеспечьте своей продукции изысканный вкус и безупречный вид, которые сделают ваш бренд лидером в категории мясных деликатесов для гриля!
