Комплексная пищевая добавка «Бульон куриный» — нежность натурального вкуса и золотистая гармония
Для кого:
Добавка «Бульон куриный» — это профессиональное решение для производителей, стремящихся придать продукции мягкий, классический мясной вкус. Она незаменима как для мясоперерабатывающих предприятий, выпускающих светлые сорта колбас и полуфабрикатов, так и для сегмента HoReCa (столовые, пиццерии), где требуется быстрая и стабильная база для супов, соусов и мясных заправок.
Что даёт добавка:
— Деликатный и чистый вкус — В отличие от тяжелых мясных экстрактов, куриный бульон создает легкую, «воздушную» вкусовую базу. Сочетание куриного экстракта и дрожжевых компонентов имитирует вкус нежного домашнего бульона, который не перебивает, а мягко подчеркивает естественные свойства основного сырья.
— Ароматическая свежесть трав — Присутствие сельдерея и любистока придает добавке характерный «бульонный» аромат, который ассоциируется у потребителя со свежеприготовленной домашней едой. Это создает ощущение натуральности и высокого качества продукта.
— Золотистый визуальный эффект — Благодаря включению экстракта куркумы, добавка помогает добиться аппетитного, слегка золотистого оттенка продукции. Это особенно важно при производстве светлых вареных колбас, сосисок и мясных полуфабрикатов, делая их вид более привлекательным.
— Универсальность и технологичность — Смесь обладает отличной растворимостью благодаря мальтодекстрину, что гарантирует равномерное распределение вкуса в фарше, рассолах или соусах. Она одинаково эффективно работает как в колбасном производстве, так и в кулинарии (для заправки теста в пиццериях или создания основ для супов).
— Оптимизация рецептуры — Использование готовой смеси позволяет технологу мгновенно получить стабильный результат, исключая необходимость закупать и смешивать отдельно множество отдельных экстрактов и специй.
Область применения:
Профессиональная смесь предназначена для использования в производстве:
Варено-копченых и вареных колбасных изделий | Мясных полуфабрикатов | Рассолов и маринадов | Основ для супов, соусов и пиццы
Рекомендуемая дозировка:
В сухом виде по вкусу: 1-5 г/кг массы.
В виде бульона 25 грамм на 1 л воды – развести в воде и довести до кипения.
Добавьте нежности вашему продукту!
Закажите комплексную добавку «Бульон куриный» оптом — создавайте легкие, ароматные и по-настоящему вкусные изделия, которые покорят сердца ваших покупателей!
