Применение функциональной комплексной пищевой добавки Молочная дает возможность:
- создать выраженный вкус и аромат вареных колбас;
- усилить и стабилизировать цвет вареных колбас;
- повысить стабильность фаршевых эмульсий;
- снизить вероятность образования бульонно-жировых отеков;
- уменьшить потери массы при термообработке;
- улучшить консистенцию вареных колбас;
- повысить выход готовой продукции;
- использовать сырье повышенной жирности.
Смесь представляет собой светлый сыпучий порошок, обладает пикантным вкусом.
Рекомендуемая дозировка: 11 гр на 1 кг фарша.
Помол
мелкий
Производитель
ООО "ПФ ЮРЕАЛ"
Срок годности, мес
24
Страна изготовитель
Россия
Состав
стабилизатор (E450), усилитель вкуса и аромата (E621), антиокислители (Е301), пряности, экстракты пряностей (мускатный орех, кардамон), изоаскорбат( Е316).
Содержание Е301 не более 10%
Не содержит
ГМО
Назначение
для производства вареных колбас, сосисок, сарделек
Условия хранения
при температуре не более +20С и относительной влажности не более 70%
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с условиями
использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с нашими Правилами применения рекомендательных технологий, нажмите здесь.
