Кабаноси — для нежного, пряного вкуса польских традиций, который влюбляет в себя с первого кусочка
Для кого:
Производители варено-копчёных и полукопчёных колбасных изделий — тем, кто хочет создать продукт с характером национального польского блюда: мягкий, ароматный, с идеальным балансом специй, который легко превращает обычную колбаску в популярный деликатес «Кабаносси».
Что даёт добавка:
— Благородный пряный профиль — сочетание тёплых нот паприки, кориандра и горчицы создаёт тот самый узнаваемый вкус, который отличает кабаносси от классических длинных колбас: он более мягкий, округлый и уютный, без излишней агрессивной солёности.
— Многогранная острота без жжения — тонкий ансамбль чёрного, белого перца и лёгкого акцента чили раскрывается постепенно, добавляя продукту пикантности, но оставляя его нежным и подходящим для любого возраста.
— Аппетитный золотистый цвет — насыщенные экстракты паприки обеспечивают продукту красивый, глубокий оттенок, который выглядит натурально и привлекательно даже после термической обработки и копчения.
— Насыщенный мясной «умами» — деликатные ноты чеснока и лука в сочетании с усилителями вкуса подчеркивают естественную сочность мяса, создавая ощущение «домашнего» продукта, приготовленного по старинному рецепту.
— Стабильность и текстура — комплекс стабилизаторов помогает удерживать влагу и формировать правильную, упругую структуру, которая не расслаивается при нарезке и сохраняет сочность внутри каждой колбаски.
Рекомендуемая дозировка: 10-12 гр на 1 кг масса.
Применяется в:
Варено-копчёных колбасках | Полукопчёных изделиях | Колбасках типа «Кабаносси» | Мясных снеках | Деликатесах для быстрого перекуса
Оптовые поставки от 1 кг
акажите — и создайте продукт, который переносит на уютные улочки Польши, где вкус — это сочетание нежности, специй и многолетних традиций.
