Добавка Для пельменей* — это универсальное решение для улучшения вкуса, структуры и качества фарша, используемого в производстве пельменей и других мясных полуфабрикатов. Смесь предназначена для фарша, приготовленного из мяса или с небольшими добавками растительного сырья, и помогает сохранить насыщенный мясной вкус даже при частичной замене.
Основные преимущества:
- Улучшает вкусовые характеристики — придаёт фаршу насыщенный, мясной вкус, напоминающий вкус жареной свинины
- Усиливает аромат — натуральные экстракты подчеркивают мясные нотки
- Улучшает структуру фарша — крахмал и декстроза помогают связать компоненты и улучшить консистенцию
- Экономия времени и ресурсов — готовая смесь позволяет сократить количество компонентов в рецептуре и ускорить производственный процесс.
Рекомендуемая дозировка: 10 гр на 1 кг фарша.
Для пельменей* — идеальное решение для тех, кто хочет улучшить вкус и структуру мясного фарша без сложных замен.
