Пищевая добавка Экстракт паприки — естественный цвет и аромат, без осадка и выцветания
Для кого:
Производители колбас, сосисок, паштетов и мясных чипсов, которым важен яркий, стойкий красный цвет — без искусственных красителей и с естественной глубиной.
Почему экстракт — лучшее решение:
— Натуральный цвет без химии — насыщенный оттенок, который не выцветает при хранении и термообработке
— Без осадка и пыли — не забивает насадки, не оставляет пятен на оборудовании, не требует фильтрации
— Стабильность цвета в партиях — экстракт на основе индийского олеорезина даёт одинаковый оттенок, даже при смене сырья
— Усиливает вкус — не просто красит, а добавляет лёгкую сладость и дымность, характерную для настоящей паприки
Рекомендуемая дозировка: 1-3 г на 1 кг массы
Применяется в:
Варёных и полукопчёных колбасах | Паштетах | Мясных чипсах и джерки | Сосисках | Готовых блюдах HoReCa
Поставки от 1 кг
Закажите — и получите цвет, вкус и аромат, которые покупатель видит, а не читает в составе.
