Пищевая добавка Экстракт мускатного ореха — точный аромат без хлопот
Для кого:
Производители колбас, паштетов, полуфабрикатов, соусов и кондитерских изделий, которым важен чистый, насыщенный вкус мускатного ореха — без вариаций, осадков и потерь.
Почему выбирают экстракт вместо целой специи:
— Простота и точность дозировки — легко интегрирует в резептуру
— Стабильный результат от партии к партии — экстракт на основе индийского олеорезина обеспечивает единообразный аромат и вкус.
— Удобство логистики и хранения — не требует холодильника, экономит складское пространство и затраты на логистику — хранится в стандартных условиях до 2 лет
Как это работает в производстве:
Экстракт легко интегрируется в фарш, тесто или соус — равномерно распределяется, не комкуется и не влияет на текстуру. Только чистый, глубокий аромат мускатного ореха, как будто его только что натёрли
Рекомендуемая дозировка: 1-3 гр на 1 кг массы
Применяется в:
Варёных и полукопчёных колбасах | Паштетах и ливерных изделиях | Рубленых полуфабрикатах | Соусах и заправках | Тесте для пирогов и сладких изделий
Поставки от 1 кг
Закажите — и замените неопределённость специи на точность аромата.
