Комплексная пищевая добавка «Аннато БИО» – это инновационный краситель, который придает продуктам ярко-желтый цвет, характерный для корочки поджаривания. Этот краситель широко используется в мясоперерабатывающей промышленности для окрашивания натуральных оболочек и деликатесной продукции, придавая им привлекательный товарный вид.
Основные преимущества:
- Придание ярко-желтого цвета
Краситель «Аннато БИО» обеспечивает продуктам насыщенный и естественный цвет, который делает их визуально привлекательными для потребителей. Это особенно важно для деликатесной продукции, где внешний вид играет ключевую роль.
- Снижение термопотерь при обжарке и копчении
Использование красителя «Аннато БИО» способствует быстрому достижению желаемого цвета конечного продукта, что позволяет снизить термопотери при обжарке и копчении. Это помогает сохранить сочность и вкус .
Евро маркировка : Е160 (b)
Продукт представляет собой темную желто-коричневую густую жидкость.
Содержание красящегося вещества: массовая доля 2,70% – 2,90%
