Одесская Экстра — для создания классического мясного вкуса с мягкой пряностью и идеальной текстурой
Для кого:
Производители варено-копчёных и полукопчёных колбасных изделий — те, кто ценит стабильность качества и стремится выпускать продукцию с понятным, «традиционным» вкусом, где гармония специй подчеркивает натуральность мясной основы.
Что даёт добавка:
— Насыщенный мясной профиль — использование ароматизатора говядины позволяет усилить естественный вкус мяса, делая продукт более сытным и глубоким по вкусовым ощущениям.
— Классическая пряная база — сочетание чёрного перца и кориандра формирует узнаваемый, аппетитный аромат, который создает приятное послевкусие и делает вкус продукта завершенным.
— Узнаваемый чесночный акцент — деликатные ноты чеснока гармонично дополняют общую композицию, придавая колбасным изделиям тот самый «домашний» и манящий аромат.
— Превосходная консистенция — благодаря комбинации стабилизаторов и картофельного крахмала, добавка обеспечивает идеальную структуру фарша. Продукт получается сочным, отлично держит форму при нарезке и не теряет влагу.
— Технологическая стабильность — комплекс компонентов гарантирует предсказуемый результат в каждой партии, обеспечивая однородность текстуры и стабильность вкусовых характеристик.
Рекомендуемая дозировка: 10-12 гр на 1 кг фарша
Применяется в:
Варено-копчёных колбасах | Полукопчёных изделиях | Колбасных изделиях классического типа | Мясных деликатесах с мягким пряным профилем
Оптовые поставки от 1 кг
Закажите — и создайте продукт, который сочетает в себе мясную классику и безупречную текстуру, любимую покупателями.
