Комплексная пищевая добавка «Фиеста» — многогранный мясной букет для создания изысканных колбасных изделий
Для кого:
«Фиеста» — это профессиональное решение для производителей, стремящихся расширить ассортимент высококачественной продукцией с уникальным вкусовым профилем. Она идеально подходит как для малых и средних цехов, создающих авторские линейки деликатесов, так и для крупных мясоперерабатывающих комбинатов, внедряющих инновационные вкусовые решения для завоевания новых сегментов рынка.
Что даёт добавка:
— Гастрономическая экспрессия и глубина вкуса — название «Фиеста» полностью оправдывает себя. Это не просто добавка, а сложная вкусоароматическая композиция. Синергия натуральных экстрактов (чили, любисток, фенхель, кориандр и кардамон) в сочетании с профессиональными ароматами говядины и курицы создает глубокий, многослойный вкус. Продукт позволяет добиться невероятной насыщенности, которая раскрывается постепенно, оставляя приятное пряное послевкусие.
— Универсальность мясных профилей — благодаря наличию специализированных ароматизаторов, добавка одинаково эффективно работает как в производстве говяжьих, так и в куриных колбасных изделиях, позволяя технологу легко варьировать вкусовые оттенки.
— Безупречная технологическая база — за ярким вкусом стоит мощный функциональный фундамент. Использование двойного комплекса стабилизаторов (Е450i и Е451i) гарантирует формирование идеальной мясной матрицы: изделия получают плотную, однородную структуру и отличную сочность, сохраняя форму при нарезке и термической обработке.
— Стабильность и защита качества — антиокислитель (Е301) в составе эффективно защищает жировую фазу продукта от окисления, сохраняя чистоту мясного вкуса и яркость пряных экстрактов на протяжении всего срока реализации.
Рекомендуемая дозировка: 8-10 гр на 1 кг массы.
Область применения:
Комплексная добавка предназначена для использования в производстве:
Варено-копченых колбасных изделий | Полукопченых колбасных изделий | Деликатесных мясных изделий с интенсивным вкусом
Создайте настоящий праздник вкуса на вашем производстве!
Закажите комплексную добавку «Фиеста» оптом — и предложите своим покупателям продукт с непревзойденным, многогранным ароматом и эталонным качеством!
